Caterer

Nous assurerons un service traiteur avec plats du jour, 

Au prix de 12,00 € à emporter, 

Menu de la semaine

Du 19 au 22 novembre 2024

Mardi

Gratin de coquillettes au jambon/béchamel/emmenthal.

Mercredi

Entrecôte sauce marchand de vin, potatoes.

Jeudi

Rôti de porc à la moutarde, spaetzle.

Vendredi

Dorade sébaste/ratatouille /riz nature.13,00€

Plat de remplacement pour la semaine

Civet de cerf grand veneur/légumes /pâtes.14,00€

Suggestions de desserts à 5,50 €

Tarte poires.

Ou

Tiramisu choco /mascarpone.

Menu Saveurs à 50€

ENTRÉES.

« FOIE GRAS »

Nougat de foie gras de canard, chutney de fruits. 24€

Ou

« GRENOUILLE »

Cuisses de grenouilles en persillade, ravioles d’oignons à la crème. 24€

Ou

« TRUITE »

Tartare de truite gravlax, émulsion de biebeleskaes. 24€

PLATS.

« SAINT JACQUES / FOIE GRAS »

Baeckeofe de noix de saint Jacques / foie de canard et champignons. 30€

Ou

« TURBOT »

Turbot en croûte de chorizo, riz façon paella aux fruits de mer.  30€

Ou

« VEAU »

Filet de veau aux cèpes /polenta à la butternut / racines et légumes. 30€

Ou

« BOEUF »

Filet de bœuf, cannellonis à la joue de bœuf, croquettes de pommes de terre aux herbes, béarnaise au siphon. 30€

« Viandes d’origine UE »

DÉSSERTS.

« FROMAGE »

                                                            Assiette de fromages frais et affinés.10€

Ou

« ANANAS »

Baba émulsion au rhum, ananas aux épices, sorbet pina colada .10€

Ou

« MARRON »

Dans l’esprit d’un mont blanc / marron / crème vanille /

Meringue / glace. 10€

Ou

« CHOCOLAT »  

Biscuit noisette / chocolat / ganache montée dulcey, sorbet poire.10€